생호두 드셔보셨나요? 오독오독 + 고소고소~
얼마 전에 생호두를 선물받았다. 그냥 호두는 먹어봤어도 생호두는 처음 먹어보았다. 요맘때만 먹을 수 있다는데~~ 지지조님께서 보내주신 이 생호두는 충북 영동에서 수확한 맛있는 호두이다. 생호두는 일년에 보름에서 한달 사이에만 먹을 수 있다고 한다. 호두까는 도구까지 챙겨주셨는데 몇 개 까다보니 요령이 생긴다. 가급적 껍질을 많이 깬 후에 까면 껍질 속의 호두를 비교적 온전히 꺼낼 수 있다. 호두가 뭉개질까봐 처음엔 껍질도 살살 깼는데 그럴 필요가 없었다. ▲ 생호두는 이렇게 깐 후 얇게 덮고 있는 속껍질까지 까서 먹어야 한다. 호두 한 점을 먹기 위해선 꽤나 노력이 필요하다. 그러니 깐 호두가 비쌀 수 밖에. 그리고 또또 호두기름이나 호두비누의 경우는 손이 여러번 더 가니 당연히 더 비쌀 수 밖에 없다...
FOOD
2013. 9. 9. 20:52