먹는언니의 탐구생활 in 제주

지난 4월에 프로젝트의 일환으로 잠실에 위치한 제주 말고기 전문점 '제라한'에서 평가를 위한 모임이 있었습니다. ( 관련 글 : 2011/04/13 - [서바이벌 레스토랑] 제주 말고기 스페셜~ [제라한] 평가단 모집 ) 평가단에게 제공된 음식은 제라코스와 A코스의 짬뽕이었네요. 그 외에도 곱창요리도 주셔서 말의 많은 부분을 맛볼 수 있었습니다. 먼저 사시미를 맛보았습니다. 이거 은근 맛있었습니다. 담백하면서 절대 질기지도 않아요. 우리가 말고기가 질길 것이라는 선입견을 가지고 있는 건 과거엔 늙은 말이나 경주용 말을 제공했기 때문이라고 하네요. -.-;; 하지만 제라한에서는 제주에 농장에서 방목으로 키우고 있다고 합니다. 말고기에 대한 생각이 바뀌는 순간이었습니다. 오호... 그 다음은 육회였습니다. ..

- 서바이벌 레스토랑이 시작됐다! - 첫 번째 참가업체는 제주 말고기 전문점 - 풀코스로 즐겨보고 건전하고 건강한 평가를!! 4월의 서바이벌 레스토랑은 제주 말고기 전문점 VS 강호동의 압구정점입니다. :) 4월의 첫번 째 참가업체는 잠실에 위치한 제주 말고기 전문점 입니다. 사실 저도 '서바이벌 레스토랑' 덕분에 처음 먹게 되는 말고기입니다. ^0^ ['서바이벌 레스토랑' 소개] 먹는 언니의 [서바이벌 레스토랑]이 시작됩니다 (필독!) 첫번 째 서바이벌 레스토랑의 컨셉은 '제주 말고기 스페셜~' 제라한에서 특별히 다양한 말고기를 즐기시라고 코스요리를 준비해주셨습니다. 참가비용은 없습니다. 다만 카페 등으로 2차 토크를 원하실 경우 음료비는 각출입니다. 평가단 지원자격 1. 건전하고 건강한 평가를 내리실..