프렌치 프레소로 간단하게 카푸치노를 만드는 법
에스프레소에 우유를 넣으면 카페라떼가 되고 우유를 거품내어 넣고 시나몬 가루를 뿌리면 카푸치노가 됩니다. 따라서 일반 가정에선 카페라떼나 카푸치노를 만들어 먹기엔 '에스프레소'를 추출해내기가 힘들긴하지만 그래도 흉내라도 내서 마실 수 있는 팁이 있습니다. ★ 최가커피 원두는 '땡처리' 품목이 아닙니다. ^^ (관련 글 : 2011/01/03 - 땡처리 예고 ㅠ.ㅠ) 최가커피 사장님께서는 최근엔 가정에서도 에스프레소 머신을 많이 사용한다고 하는데 머신을 가지고 계신다면 굿이구요, 머신이 너무 비쌀 경우엔 '모카포트'를 이용하는 경우도 많다고 합니다. 포트를 가열해서 커피를 진하게 뽑아내는 원리라고 합니다. 강한 맛의 원두로 커피를 우려냅니다. 물론 최가커피 사장님은 원두를 분쇄하고 미분까지 제거한 후 프렌..
FOOD
2011. 1. 4. 08:50
